foto_home_etendrinken

Goede eerlijke producten, waarop trefwoorden als duurzaamheid, biologisch, ambachtelijkheid van toepassing zijn.

Wij zijn liefhebbers van de traditionele Europese wijngebieden uit Frankrijk, Italië, Spanje, Oostenrijk en Duitsland.

openingstijden

Bistro Refter is geopend van dinsdag tot en met zaterdag vanaf 17:30. Lunch op afspraak.

Vanaf mei weer vanaf 12:00 geopend!

fotohomewinsum

Bistro Refter is gesitueerd in het centrum van het schilderachtige Winsum, aan het dorpsplein op slechts 15 autominuten van het centrum Groningen.

qode interactive strata

Reserveren kan per mail via info@bistrorefter.nl

ZONDAGMIDDAGTAFELEN

ZONDAGMIDDAGTAFELEN MET GOEDEWIJNEN.COM

Na enkele zeer gezellige en geslaagde sessies gaat Zondagmiddagtafelen verder op 3 maart. De opzet is eenvoudig: een wijnleverancier laat het keukenteam van Refter vier wijnen proeven en daar gaan we een lekker menu bij koken. Dit menu, het Chef’s Menu is dan de maand daarop in Bistro Refter verkrijgbaar, incl. wijnarrangement.

Elke eerste zondagmiddag van de maand (met enkele uitzonderingen) wordt het menu, incl. wijnarrangement gepresenteerd. Er worden lange tafels gemaakt, iedereen schuift aan, er wordt wat over de wijn verteld, er wordt iets over het eten gezegd, er wordt gegeten, gelachen, gedronken en gekletst. Speciaal op deze zondagmiddag wordt wijn en spijs aangeboden voor slechts €50. Zondag 2 juni gaan we verder met Petra Jonker van Goedewijnen.com. Vanzelfsprekend wordt tijdig reserveren aanbevolen.

PROGRAMMA

Zondag 2 december 2018: Daniël de Koning (van Wijnkoperij J.D.G Rutgers en de Koning)
Januari slaan we over
Zondag 3 februari: Jan Veldhoen van De Kelder van de Coningh
Zondag 3 maart: Marco Goergens van Fourcroy Nederland

CHEF’s menu


2-gangen € 25,-
3-gangen € 32,-
4-gangen € 42,-
5-gangen € 52,- (met kaas)
Bijpassende wijnen: € 6,50 per glas

Asperges
Grasevina, dika, 2017
Gerookte zalm, kwartelei
Schaaldierenrisotto
Malvazija, kabola, 2017
Gamba’s, zeevruchten
Hollands graslam
Plavac, hvar, 2016
Couscous, raapstelen, doperwten, gepofte knoflook
Peer
Traminac, bolfan, 2016
Chocoladesaus, pannacotta